집에서 만드는 카페급 커피 레시피 TOP 5 (핸드드립 & 라떼 아트)

집에서 만드는 카페급 커피 레시피 TOP 5 (핸드드립 & 라떼 아트)

커피를 좋아하지만 매일 카페에서 사 마시는 것은 비용이 부담될 수 있어요. 하지만 핸드드립과 간단한 라떼 아트 기법을 익히면 집에서도 카페급 퀄리티의 커피를 만들 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 핸드드립과 라떼 아트를 활용한 카페 스타일 커피 레시피 5가지를 소개합니다!

 

 

1. 집에서 커피를 맛있게 내리는 기본 준비물

• 핸드드립 필수 도구: 드리퍼(V60, 칼리타, 멜리타), 필터, 핸드밀(원두 분쇄기), 주전자(구스넥), 저울, 타이머
• 라떼 아트 필수 도구: 에스프레소 머신(또는 모카포트), 우유 스티머(또는 프렌치프레스), 피처(우유 거품용 컵)
• 기본 원두 선택: 브라질(고소한 맛), 에티오피아(과일 향), 케냐(진한 풍미)

 

2. 카페급 커피 레시피 TOP 5

1) 핸드드립 커피 (V60 푸어오버) – 기본 중의 기본

• 추천 원두: 에티오피아 예가체프 (꽃향과 과일 향이 풍부한 스타일)
• 레시피:
  1. 원두 분쇄 – 중간 정도 굵기로 원두 15g을 분쇄한다.
  2. 필터 준비 – V60 드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 린싱(헹구기)합니다.
  3. 커피 추출
  - 92~94°C 물 30ml를 부어 30초간 뜸 들이기
  - 1차: 70ml 물을 원을 그리며 부어줍니다.
  - 2차: 100ml 물을 천천히 추가해 총 200~220ml를 추출.
  4. 맛 조절 – 부드럽고 깔끔한 커피가 완성된다.

* TIP: 물을 천천히 붓고 원두가 고르게 퍼지도록 하면 맛이 훨씬 깔끔해집니다.

 

 

2) 아이스 바닐라 라떼 – 달콤한 홈카페 인기 메뉴

• 추천 원두: 브라질 산토스 (고소하고 부드러운 맛)
• 레시피:
  1. 에스프레소 추출 – 모카포트 또는 캡슐 머신으로 에스프레소 30ml 준비
  2. 바닐라 시럽 추가 – 바닐라 시럽 10~15ml를 에스프레소에 섞어줍니다.
  3. 우유 & 얼음 – 컵에 얼음을 가득 넣고 우유 150ml를 부어줍니다.
  4. 에스프레소 넣기 – 천천히 부어 층을 만들면 카페 같은 비주얼 완성.

* TIP: 우유 대신 오트밀크를 사용하면 고소한 풍미가 더욱 살아납니다.

 

 

3) 돌체 콜드브루 – 부드럽고 달콤한 스페셜티 메뉴

• 추천 원두: 과테말라 안티구아 (초콜릿 & 견과류 향)
• 레시피:
  1. 콜드브루 준비 – 굵게 간 원두 50g + 정수된 물 500ml를 냉장고에서 12~16시간 우려냅니다.
  2. 연유 베이스 만들기 – 연유 20ml + 우유 100ml를 섞어줍니다.
  3. 콜드브루와 섞기 – 얼음을 넣고 연유 베이스 위에 콜드브루 100ml를 천천히 부어줍니다.
  4. 완성 – 부드럽고 달콤한 돌체 콜드브루 완성!

* TIP: 연유 양을 조절하면 단맛을 조절할 수 있습니다.

 

 

4) 플랫 화이트 – 라떼보다 고소한 진한 커피

• 추천 원두: 콜롬비아 수프리모 (짙은 초콜릿 향)
• 레시피:
  1. 에스프레소 추출 – 30ml 추출
  2. 우유 스티밍 – 우유 120ml를 65°C 정도로 스티밍 하여 촘촘한 거품을 만듭니다.
  3. 라떼 아트 – 컵에 에스프레소를 담고 스팀 밀크를 부으며 패턴을 만듭니다.
  4. 완성 – 진한 에스프레소와 부드러운 우유의 조화!

* TIP: 라떼보다 우유 양이 적어 커피의 고소함이 더욱 진하게 느껴집니다.

 

 

5) 초보도 가능한 하트 라떼 아트 – 라떼 마실 때 감성 UP

• 준비물: 에스프레소 1샷, 우유 150ml, 피처(우유 거품 컵)
• 레시피:
  1. 에스프레소 추출 – 따뜻한 잔에 담습니다.
  2. 우유 스티밍 – 우유를 60~65°C로 스티밍 하여 크리미 한 거품을 만들어줍니다.
  3. 라떼 아트 만들기
  • 컵을 기울여 에스프레소 한쪽에 스팀 밀크를 천천히 부어줍니다.
  • 마지막에 중심을 잡고 한 번에 부어 하트 모양 완성!
  4. 완성 – 예쁜 하트 라떼 아트로 감성 충전!

* TIP: 라떼 아트를 잘 만들려면 처음에는 원을 그리듯 천천히 부어주는 것이 중요합니다.

 

 

카페에서 마시는 커피도 좋지만, 집에서 직접 핸드드립과 라떼 아트를 연습하면 더 저렴한 비용으로 원하는 스타일의 커피를 즐길 수 있습니다. 기본적인 도구만 갖추면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘부터 집에서 예쁜 커피 만들기에 도전해 보세요!